印刷油墨是由色料、连结料、填料等成分均匀混合而组成的浆状胶体。作为一种粘性流体的油墨，由于其品种的不同性能也有所差异。其中符合环保要求，是否属于
环保油墨，必然是油墨中VOCS的排放，是否对环境人体造成损害、油墨的重金属含量、甲苯、二甲苯、多环芳香烃等等。
油墨印刷首要合适应用于卫生条件十分严厉的包装印刷，如平常日子中常见的：饮料，食物，药品，儿童玩具，烟酒等等，所以市场上常见的环保油墨有以下几个：
一、水性油墨。水性油墨与溶剂型油墨相比，其环保性能更进了一步。它不仅不含芳香烃溶剂，而且VOC也大大减少了，但依然无法做到零含量，仍含有少量醇、醚，甚至有机胺类。它对环境影响较小，主要是污染车间空气。但是明显减少VOC排放量，可以有效地降低大气污染，其中含量不影响人体健康，同时不易燃烧，不会造成危机或者诱发二次污染。
二、水性UV油墨。水性UV油墨是由预聚物(水基光固化树脂)、光引发剂、颜料、胺类物质、水、助溶剂和其它添加剂等配制而成的一种新型环保油墨。主要应用于食品、药品、饮料、烟酒及与人体接触的日用品包装印刷。
三、柔印油墨。柔印油墨是一种用于柔版印刷的水性油墨，柔版是指用来印刷的印版具有弹性、柔韧性，一般称为树脂版，由于水性油墨采用环保配方可以直接用水稀释，更环保，无气味，不含有机溶剂和VOCS，不含重金属，不含芳香烃，有机挥发物VOCs含量低于1%，可以降解，无异味，不起火，不爆炸等优势。
如今，环保的水性油墨可以说在包装市场上的地位重大，其无毒无味，可以自然分解，广泛用于食品包装、药品包装、烟包等行业。
